Büyük Birader Bir Restoranın En İyi Arkadaşıdır

9 Aralık 2013, Pazartesi

Restoranlar düşük marjlı işletmeler. Dolayısıyla çalışanların, sektöre maliyeti yılda 200 milyar doları bulabilen restoran içi hırsızlıkları oldukça büyük bir problem olabiliyor. Birçok restoran, Büyük Birader’den medet umup tüm hareketleri takip ve analiz edecek bilgisayar sistemleri yazılımları kuruyor. Gözetleme eylemi beraberinde pek çok tartışma getiriyor. Fakat sonuçlarını görmezden gelmek de bir o kadar zor. Her ne kadar gözetleme sistemi kurulan restoranlardaki hırsızlık oranı her hafta 25 dolar azalsa da, gelir 2,475 dolar artıyor. Neden mi? Hırsızlık artık bir seçenek olmayınca, çalışanlar kendiliklerinden daha hızlı çalışmaya ve müşterilerle daha iyi ilgilenmeye başlıyor. Bunun bir sonucu olarak da, bahşiş yüzdesi artıyor. Herkes kazanıyor.

Andrew McAfee’den "In Praise of Electronically Monitoring Employees" adlı yazısından uyarlandı. 

Paylaş:

Bu içeriği beğendiyseniz daha fazlası için ücretsiz üye olun!

SEÇENEKLERİ GÖRÜNTÜLE

Sınırsız Erişime Sahip Olmanın Tam Zamanı

HBR Türkiye içeriğine bir yıl boyunca tüm platformlardan erişin!
ABONELİĞİMİ BAŞLAT

Tüm Arşive Gözatın

Paylaş