Meyve suyu endüstrisi, tarımsal hammaddenin tarladan başlayıp üretici, işleyici, lojistik ve perakendeye uzanan zincirde katma değere dönüşmesini ve geniş bir ekosistemde tabana yayılan değer yaratmasını sağlayan rekabetçi bir alan. Son dönemde tüketicilerin sürdürülebilirlik ve sağlıklı tüketim konularında bilinç kazanmasıyla pazar, önemli bir değişim geçiriyor. Meyve suyu üretimi yapan bir şirketin çevre dostu ambalaj ve üretim yöntemlerine önem veriyor olması, tüketici tercihlerinde önemli rol oynuyor. Pazarın geçirdiği bu değişimde yakın geçmişte yaşadığımız pandeminin etkisi de büyük. Bu süreçte insanların bağışıklık hassasiyeti ve salgın sırasındaki “kiler stoklaması” dolayısıyla tüm dünyada meyve suyu tüketiminde artış yaşandı. Bu artış da dünya genelinde meyve suyu üreticilerinin üretim kapasitelerini artırma ve çeşitlendirme yoluna gitmelerine neden oldu.
